Gewürztraminer | Cantine Schreckbichl Colterenzio

Descrizione: colore giallo dorato, profumo di rose gialle, litchi, chiodi di garofano e noce moscata. In bocca pieno, potente con un elegante finale speziato.

Potenzialità di invecchiamento: 2-3 anni.

Abbinamento: indicato come aperitivo e per antipasti speziati, pasta con frutti di mare, pesce al forno e preparazione a base di carni bianche.

Temperatura di servizio: 10 – 12° C.

Vitigno: Gewürztraminer

Vigneti: vigneti ad un’altitudine di c.a 400 – 460 m s.l.m. su depositi morenici misti ad argilla e ghiaia porfirica.

Resa: 58 hl/ettaro

Vinificazione: dopo alcune ore di macerazione a freddo e una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a c.a. 18°C. Il vino viene lasciato sulle fecce fini fino all’imbottigliamento.

Alcol: 14% Vol

Acidità: 4,7 g/l

Estratto secco: 20,5 g/l

Zuccheri residui: 6,2 g/l